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《酒谱》宋-- 窦苹

发布者: 古越中兴 | 发布时间: 2017-11-2 11:45| 查看数: 260| 评论数: 0|帖子模式

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《酒谱》宋-- 窦苹

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提要1 q6 a3 P8 @" l5 t- A8 j' J

5 P$ U8 p- a. I# @2 S& p  《酒谱》一卷,宋窦苹撰。苹字子野,汶上人。晁公武《读书志》载苹有《新唐书音训》四卷,在吴缜、孙甫之前,当为仁宗时人。公武称其学问精博,盖亦好古之士。别本有刻作窦革者,然详其名字,乃有取于鹿鸣之诗,作苹字者是也。其书杂叙酒之故事,寥寥数条,似有脱佚,然《宋志》着录,实作一卷。观其始于酒名,终于酒令,首尾已具,知原本仅止于此。大抵摘取新颖字句,以供采掇,与谱录之体亦稍有不同。其引杜甫少年行醉倒,终同卧竹根句,谓以竹根为饮器。考庾信诗有山杯捧竹根句,苹所说不为杜撰,然核甫诗意,究以醉卧于竹下为是。苹之所说,姑存以备异闻可也。
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, E4 K% O+ C- R# w酒谱
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/ o& t& E7 J0 f% h  酒名
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" e; H/ h  M* [) f& x% d  《说文》曰:酴,酒母也。醴,一宿酒也。醪,滓汁酒也。酎,三重酒也。醨,薄酒也。醑,莤酒也。* k; ?$ _6 S  K4 H% {, J
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  欢伯$ Z9 @/ J% \( L0 ?# V9 @

: w" G* y1 a: r) h  酒为欢伯,其义见《易林》,无贵贱贤不肖,中外共甘而乐之。
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, `1 S' |' I: P$ U& T1 ~  酒9 V* k4 ]9 A# m1 q$ h, l( s  J

/ V; k0 O  \+ \- I: l  a4 b  z/ Q  皮日休诗云:“明朝有物充君信,酒三瓶寄夜航。”酒,江外酒名。
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  酒旗
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8 e5 f( G7 G' y6 E7 a: l0 Z- d2 u  《韩非子》云:“宋人沽酒,悬帜甚髙。”酒市有旗始见于此,或谓之帘。
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  刘白堕8 P- D0 y- O1 m0 l4 s

) Y! I9 H7 z% Y6 F  江东人刘白堕善酿,六月以罂盛酒于日中,经旬味不动而愈香美,使人久醉。朝士千里相馈,号白鹤觞,亦名骑驴酒。
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# s1 L( a0 v; E1 @9 e  醉圣, a% H: @# w% D* `
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  李白每醉为文,未尝差人,目为醉圣。白乐天自称醉尹,皮日休自称醉士。
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: H( b- p1 l3 W( S* W) t  祖台州书
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  晋祖台州与王荆州书:古人以酒为戒,愿君屏爵弃巵,焚罍毁榼,殛仪狄于羽山,放杜康于三危。) g9 T  P* l5 F+ ^- ^
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  昆仑觞
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  魏贾锵有奴,善别水。尝乘舟于黄河中流,以匏瓠接河源水七八升,经宿色如绛。以酿酒,名昆仑觞,芳味絶妙。
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  般若汤
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  北僧谓为般若汤,盖廋词以避法禁。, `' {  C- y2 v0 [
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  卧黍穰9 }0 P0 G4 R! u1 m1 k* v
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  凡人醉卧黍穰中,必成癞醉。而饮茶必发膀胱气,食咸多成消中。4 N" s# P/ G: f4 R$ R& m
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  瘿木杯' E" ~2 H, [" d
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  松林唱和有瘿木杯诗,盖用木节为之。. F2 \% ~) L. }, A& M
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  竹根2 w7 O: V4 v$ p8 V  ?* L% P, G8 [

% R# {$ I* b! \9 p- t  老杜诗云:“醉倒终同卧竹根。”盖以竹根为饮器也,见江淹集。! i8 c( |4 b" R
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  莲子杯
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, B2 k$ M5 M  Y  唐人有莲子杯,白公诗中称之,周穆王时有杯名常满。
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  安石榴
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  顿孙国有安石榴,取汁停盆中,数日成美酒。
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  酒令
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  酒令云:“孟尝门下三千客,大有同人。湟水渡头十万羊,未济小畜。”又云:“锄麑触槐,死作木边之鬼。豫让吞炭,终为山下之灰。”又云:“夏禹见雨下,使李牧送木履与萧何,萧何道何消。田单定垦田,使贡禹送禹贡与李徳,李德云得履。”又云:“寺里喂牛僧茹草,观中煑菜道供柴。”又曰:“山上采黄芩,下山逢着老翁吟。老翁吟云:白头搔更短,浑欲不胜簪。上山采交藤,下山逢着醉胡僧。醉胡僧云:何年饮着闻声酒,直到而今醉不醒。山上采乌头,下山逢着少年游。少年游云:霞鞍金口骝,豹袖紫貂裘。又云:碾茶曹子建,开匣木悬虚。
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