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《酒谱》宋-- 窦苹

发布者: 古越中兴 | 发布时间: 2017-11-2 11:45| 查看数: 188| 评论数: 0|帖子模式


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《酒谱》宋-- 窦苹
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: k3 M. x; Z; H; l+ k提要
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0 t  x) i# I& T' |% M: R; \: l6 H5 m$ E* O  《酒谱》一卷,宋窦苹撰。苹字子野,汶上人。晁公武《读书志》载苹有《新唐书音训》四卷,在吴缜、孙甫之前,当为仁宗时人。公武称其学问精博,盖亦好古之士。别本有刻作窦革者,然详其名字,乃有取于鹿鸣之诗,作苹字者是也。其书杂叙酒之故事,寥寥数条,似有脱佚,然《宋志》着录,实作一卷。观其始于酒名,终于酒令,首尾已具,知原本仅止于此。大抵摘取新颖字句,以供采掇,与谱录之体亦稍有不同。其引杜甫少年行醉倒,终同卧竹根句,谓以竹根为饮器。考庾信诗有山杯捧竹根句,苹所说不为杜撰,然核甫诗意,究以醉卧于竹下为是。苹之所说,姑存以备异闻可也。2 o% h) j/ m- B! \
 
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酒谱. h- Q" V% Y- E% u; N3 Z$ j

, ]0 Q4 T- Z4 r3 I+ X" o  酒名
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- u" s3 M& G/ X) p& v& p- U/ W  《说文》曰:酴,酒母也。醴,一宿酒也。醪,滓汁酒也。酎,三重酒也。醨,薄酒也。醑,莤酒也。4 u% n/ M  N' E5 \: ~" ?

+ E, \* \% _% _4 W# F0 N  欢伯
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+ O8 i/ X, t4 b- x# N/ ^4 b- \  酒为欢伯,其义见《易林》,无贵贱贤不肖,中外共甘而乐之。, v4 v6 p  Q7 ~% V* @
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  酒
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  皮日休诗云:“明朝有物充君信,酒三瓶寄夜航。”酒,江外酒名。
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  酒旗! _3 z5 F$ @( E; E% c. Y$ B' p2 x

# W9 f" N' S# w, a3 E5 }  《韩非子》云:“宋人沽酒,悬帜甚髙。”酒市有旗始见于此,或谓之帘。
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" \4 }- F" F1 d  刘白堕
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" P- G3 a$ C, \  江东人刘白堕善酿,六月以罂盛酒于日中,经旬味不动而愈香美,使人久醉。朝士千里相馈,号白鹤觞,亦名骑驴酒。
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  醉圣
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2 Q: @0 M$ H% ]0 K  李白每醉为文,未尝差人,目为醉圣。白乐天自称醉尹,皮日休自称醉士。
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  祖台州书. Z8 B8 k/ u. N9 f1 n" l0 t& d

3 {0 a; t$ q1 K, t! M* Z% k  晋祖台州与王荆州书:古人以酒为戒,愿君屏爵弃巵,焚罍毁榼,殛仪狄于羽山,放杜康于三危。5 J9 V! X# |- V% i* B+ {# m) |
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  昆仑觞
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8 R( @) H5 L, Q8 C$ B. Y" M* n  H  魏贾锵有奴,善别水。尝乘舟于黄河中流,以匏瓠接河源水七八升,经宿色如绛。以酿酒,名昆仑觞,芳味絶妙。6 W4 j* j6 u' c/ j1 T: K

# F6 A. W0 |' {, {# i  般若汤
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, D# N/ [( R4 v8 }: }, Z  北僧谓为般若汤,盖廋词以避法禁。2 k/ }* o8 i5 s, e$ _$ K+ i6 N
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  卧黍穰
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  凡人醉卧黍穰中,必成癞醉。而饮茶必发膀胱气,食咸多成消中。
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  瘿木杯+ T5 c( O9 W2 ?

0 l. S* G" X4 ]* p9 Q0 _- c  松林唱和有瘿木杯诗,盖用木节为之。
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  竹根5 u) |( E9 x) a$ w" s- _! [: f) S
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  老杜诗云:“醉倒终同卧竹根。”盖以竹根为饮器也,见江淹集。/ ?5 M; ?* j, f8 m9 n3 L! o. t* _6 p4 }

% _6 L2 z0 G0 r% v  莲子杯
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  唐人有莲子杯,白公诗中称之,周穆王时有杯名常满。4 D% d( Q& t4 k  G% w; v
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  安石榴
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' T. W0 O# w" s  顿孙国有安石榴,取汁停盆中,数日成美酒。8 F5 [& q* a# J! G( U; ^
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  酒令7 t0 O* ^: T9 e! `, |6 u8 @* N

2 _6 v. ~4 R8 E3 Y  酒令云:“孟尝门下三千客,大有同人。湟水渡头十万羊,未济小畜。”又云:“锄麑触槐,死作木边之鬼。豫让吞炭,终为山下之灰。”又云:“夏禹见雨下,使李牧送木履与萧何,萧何道何消。田单定垦田,使贡禹送禹贡与李徳,李德云得履。”又云:“寺里喂牛僧茹草,观中煑菜道供柴。”又曰:“山上采黄芩,下山逢着老翁吟。老翁吟云:白头搔更短,浑欲不胜簪。上山采交藤,下山逢着醉胡僧。醉胡僧云:何年饮着闻声酒,直到而今醉不醒。山上采乌头,下山逢着少年游。少年游云:霞鞍金口骝,豹袖紫貂裘。又云:碾茶曹子建,开匣木悬虚。2 f* K% C* x- s& h) [
 

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